[라이프 꿀팁]용도 다른 유리 용기, 보다 안전하게 쓰는 법

식품을 담거나 보관하는 용도로 유리 용기가 많이 쓰입니다. 플라스틱 용기보다 안전하다는 인식이 높기 때문인데요. 안전을 위해 유리제를 선택했다면, 평소 사용 습관도 점검해보는 게 좋습니다. 식품용 유리 용기는 가열조리용 유리제, 크리스탈 유리제, 일반 유리제로 구분됩니다. 크기와 용도에 따라 카드뮴, 납과 같은 중금속 규정이 다르므로 안전한 사용을 위해서는 용도 확인이 우선이지요. ◇일반 유리제＝일반 유리제 이용 시 주의할 점은 파손

[라이프 꿀팁]찜·구이·산적···설에 많이 쓰는 소고기, 어떻게 고를까

명절 음식에서 꼭 필요한 식재료 중 하나인 소고기. 찜, 구이, 산적 등에 다양하게 사용되는 만큼 조리법에 맞는 적당한 고기를 고르는 것도 중요하지요. 설 명절, 소고기 요리를 더욱 돋보이게 해줄 용도별 구매 요령을 알아봤습니다. ◇ 구이용 갈비 ＝ 선명한 선홍색에 마블링이 적당히 있고 되도록 근막이 적은 것이 좋습니다. 뼈에 붙은 고기는 질기니 고깃결에서 직각으로 칼집을 넣어주면 보다 연하게 먹을 수 있습니다. ◇ 찜용 갈비 ＝ 지방과 힘줄

[카드뉴스] 유리 용기, 용도에 맞게 사용하고 있나요?

주방에서 흔히 볼 수 있는 유리제 기구와 용기. 각각 용도가 구분돼 있다는 사실 알고 계신가요? 용도와 상황에 맞는 유리제를 사용해야 더욱 안전하다고 하는데요. 식품 보관이나 조리를 할 때는 반드시 ‘식품용’을 사용해야 합니다. 식품용 유리제는 일반 유리제, 가열조리용 유리제, 크리스탈 유리제로 구분됩니다. 모든 유리제는 깨지기 쉽기 때문에 세척 시 금속 수세미, 연마제가 첨가된 세제를 사용하지 말아야 합니다. 긁힘이 있거나 금이 간 유